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五味鹅,五味鸭做法

五味鹅中的五味是:一滴香、二锅头、花雕酒、九江米酒、生抽

五味鹅中的脆皮水:醋、麦芽糖、清水

五味鹅中的辅料:味精、鸡粉、冰糖、清水

五味鹅中的香辛料:八角、花椒、桂皮、香叶

五味鹅的加工工艺:拉油、焖制

五味鹅的成品颜色:蜡色、金黄带枣红

五味鹅的成品味道:酒香带鼓香


此配方完整详细,有详细斤两比例。

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